|
Tradycja młynarska w rodzinie Górskich sięga głęboko w XIX
wiek i obecnie już czwarte pokolenie para się tym zawodem. Nasz pradziadek Aleksander był człowiekiem spokojnym, który
w Repkach "zostawił dzierżawiony wiatrak dworski w zupełnym porządku"
jak zaświadczył w 1885 roku hrabia Doria Dernałowicz.Kolejne etapy wyznaczały następujące po sobie budowy, pożary
i rekwizycje a po wojnie siermiężny etap walki z prywatną własnością, która
znacznie zredukowała ilość lokalnych zakładów młynarskich.
Po I wojnie światowej młyn prowadził dziadek Stanisław, po II wojnie i pobycie na Syberii ojciec Jerzy, zaś świeżo po stanie wojennym
jego synowie Bernard i Włodzimierz.
|
Przełomowym momentem rozwoju był rok 1995 związany z budową
nowego młyna wyposażonego w nowoczesną linię przemiałową o zdolności
produkcyjnej 40 ton na dobę. Stworzyło to możliwości konkurowania z dużymi zakładami na rynku lokalnym i warszawskim. W następnych
latach został zbudowany elewator zbożowy o pojemności 2,5 tys. ton z wydajnym punktem
przyjęcia, suszarnią zbożową i nowoczesnym laboratorium zakładowym.
W roku 2005-2006 został zbudowany młyn
żytni, magazyn mąki oraz zmodernizowany cały obiekt pod kątem DOBREJ
PRAKTYKI HIGIENICZNEJ I PRODUKCYJNEJ jako podstawa do wdrażania systemu jakości
HACCP.
Zakład jest usytuowany w korzystnym
regionie gospodarczym o dużym nasileniu upraw pszennych, które pozwalają na
pełne zaopatrzenie produkcji. Intensywna hodowla zapewnia stały popyt na otręby
pszenne i żytnie. Stosunkowo bliska odległość od Warszawy stwarza dogodne
warunki zbytu zwłaszcza do małych zakładów cukierniczych i garmażeryjnych,
co oprócz mąk pszennych paczkowanych jest naszą specjalnością.
|